Daging/Hati Lembu Goreng Kunyit

19 Apr 2008
Multiply

Daging/hati lembu dipotong nipis (pastikan potong melintang urat supaya daging lembut) 
-Gaul dengan garam dan kunyit yang ditumbuk halus
-Perap (biar masin kerana perapan, jangan masin kerana terlebih garam.)
-Masak dalam kuali, biarkan sehingga air daging kering baru masukkan minyak masak.Kalau tak keluar air atau daging liat, masukkan sikit air.
- Goreng ( kalau  suka garing, kecikkan api dan goreng lama sikit sampai keperangan)
- Sebelum angkat, masukkan bawang besar (kalau masak jenis menggoreng, bawang besar kena potong bulat, jangan memanjang) dan cili yang dipotong serong.
- Kacau sekejap dan boleh dihidang.