Kuah Yong tow foo

Kuah hitam

2 sudu makan taucu

2 sudu makan tepung jagung

2 sudu makan tepung gandum

3 sudu makan kicap pekat

2 sudu makan sos tiram

4-5 sudu makan gula

3 cawan air

Masukkan semua dalam blender. Blend sampai taucu halus.. Kemudian masak hingga mendidih sekejap.

Kuah Merah

1/2 acwan kacang tanah digoreng tanpa minyak
1 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan tepung jagung
4-5 sudu makan gula
3 cawan air
1/4 sudu makan garam



Blend smeua bahan kat atas hingga kacang jadi halus. panaskan sedikit minyak, tumis 2 biji bawang putij  ketuk. Letak 3 sudu makan cili kisar, Tunggu kering. Masukkan semua bahan yang di blend. Masak sekejap hingga kuah pekat lbih kurang 5 min. Campurkan kuah ikut kesesuaian pedas masing2. tabur bijan sangai dan bawang goreng.

Kek Gula Hangus Puan Halimah

Sumber: Kongsi Resipi

Bahan:
1 cwn gula
1 cwn air panas
2 sd besar mentega

* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas. Bab ni kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.

4 bijik telor
1 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum
2 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil esen vanila

Cara2:-
Pukul telor sampai kembang & pekat.
Masukkan cucu pekat - Mixer hingga rata
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanila
last kekali, masukkan gula hangus tadi.

Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.

Dibakar selama 60 mnt suhu oven 160 api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.

Bread Pudding

Ingredients:

2 cups of milk
50g butter, cut into small cubes
2 eggs
3/4 cups of brown sugar
1 tsp vanilla essence
1tsp cinnamon powder
1/2 tsp nutmeg powder

Halogen Oven:

160 C (preheated), 40mins